الزنك المحتوى المبلغ في المحار

الزنك المحتوى المبلغ في المحار
الزنك المحتوى المبلغ في المحار

المحار هي نوع من المحار تنتمي إلى عائلة الرخويات ذات المصراعين، والتي تشمل أيضا بلح البحر، والديكل والاسكالوب. ويمكن أن تكون صالحة للأكل ويمكن أن تستهلك الخام أو المطبوخة، وغالبا ما تكون المكونات في الحساء والصلصات. إلى جانب كونه مصدرا جيدا للحديد وفيتامين ب 12 والسيلينيوم، والمحار هي مصدر غني جدا من الزنك المعدنية. الزنك هو المعادن الأساسية الضرورية التي يتطلبها الجسم، ولكن فقط في كميات صغيرة.

>

فيديو اليوم

محتوى الزنك في المحار

المحار يمكن إعداد واستهلاك مجموعة متنوعة من الطرق المختلفة، ويمكن أن تكون المزرعة أو البرية من المحيط. كل هذه العوامل تؤثر على محتوى الزنك في المحار، وجميع القيم اليومية النسبة المئوية للزنك المذكورة على أساس نظام غذائي السعرات الحرارية 2، 000 و 3 أوقية. من المحار. المحار المطبوخ من المحيط الهادئ يحتوي على 188 في المئة القيمة اليومية للزنك، والمحار الخام من المنطقة تحتوي على 94 في المئة القيمة اليومية، وفقا لمختبر السعرات الحرارية. يحتوي المحار الشرقي المزروع في المزرعة على 214 في المئة من القيمة اليومية للزنك عند الخام و 255 في المئة من القيمة اليومية عند طهيها في الحرارة الجافة. المحار الشرقي الشرقي المطبوخ في الحرارة الرطبة يحتوي على 1، 029 في المئة النسبة اليومية للزنك و 417 في المئة عند طهيها في الحرارة الجافة. وأخيرا، يحتوي المحار المعلب الشرقي على 515 في المئة من القيمة اليومية والمحار الشرقي والمقلية المقلي يحتوي على 493 في المئة من القيمة اليومية للزنك.

وظائف الزنك

الزنك يخدم مجموعة متنوعة من الوظائف الهامة في الجسم. وتشارك في عملية التمثيل الغذائي الخلوي وهو مطلوب لإنتاج وإنتاج العديد من الإنزيمات والبروتينات. وهو مطلوب للنمو السليم والتنمية الجنين وكذلك خلال مرحلة المراهقة، وفقا لمكتب المكملات الغذائية. الزنك يدعم نظام المناعة الصحي، وهو مطلوب لشعور رائحة وطعم. قد يؤدي تناول الزنك الكافي أيضا إلى إبطاء تطور مرض العين المعروف باسم الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وفقا لما ذكرته منشورات هارفارد الصحية.

المآخذ المرجعية الغذائية

يوصي معهد الطب 11 ملغ من الزنك يوميا للذكور 14 سنة من العمر وكبار السن و 8 ملغ لأولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13. يجب أن تستهلك الإناث 8 ملغ من والزنك يوميا والحوامل والمرضعات بين 11 و 13 ملغ يوميا. يحتاج الرضع إلى 2 ملغ إلى 3 ملغ يوميا والأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 إلى 8 تحتاج 3 ملغ إلى 5 ملغ يوميا من الزنك. وتشير منشورات هارفارد الصحية إلى أن النباتيين يمتصون أقل من الزنك في وجباتهم الغذائية، وينبغي أن يستهلكوا ضعف المآخذ الموصى بها اليومية الموصى بها. يجب ألا يتجاوز الحد الأعلى من الزنك 40 ملغ يوميا، وفقا لمعهد الطب.

نقص

نقص الزنك نادر في الولايات المتحدة بسبب وفرة في مجموعة واسعة من الأطعمة. ومع ذلك، قد يكون بعض السكان في خطر متزايد من نقص الزنك.وتشمل هذه المجموعات الأفراد المصابين بمرض الخلايا المنجلية. النباتيين. الحوامل والمرضعات؛ المشروبات الكحولية. وأولئك الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل مرض كرون، متلازمة سوء الامتصاص والتهاب القولون التقرحي، وفقا لمكتب المكملات الغذائية. قد يسبب نقص الزنك ضعف النمو والتنمية، وانخفاض الشهية وفقدان الوزن، وضعف وظيفة المناعة والتئام الجروح، ومشاكل الجلد، وعدم وجود طعم ورائحة، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية.